Das ganze Jahr Gemüse-Vielfalt aus deinem WirGarten

Unser Saisonkalender gibt Dir eine Übersicht, welches Gemüse in welchem Monat Saison hat, d.h. geerntet werden kann. Die tatsächliche Ernte in Deinem WirGarten kann davon abweichen - aktuelle Informationen dazu bekommst Du als Mitglied jede Woche in Deiner ErntePost.

Radieschen
Lagerungstipp: In einem feuchten Tuch im Kühlschrank aufbewahren und am besten innerhalb von fünf Tagen essen. Das Grün kann auch gegessen werden.
MiniGurken
Lagerungstipp: Bei ca. 10-13°C möglichst dunkel lagern (nicht im Kühlschrank), entfernt von ethylenabgebendem Obst wie Äpfeln, Tomaten & Bananen.
Basilikum
Lagerungstipp: Frischer Basilikum ist kälteempfindlich, daher nicht im Kühlschrank lagern, sondern Stiele anschneiden und stellen wie einen Blumenstrauß in ein Glas Wasser stellen.
Erbsen
Lagerungstipp: Frische Erbsen in einem feuchten Tuch im Kühlschrank aufbewahren und am besten innerhalb von ein bis zwei Tagen aufbrauchen.
Superschmelz
Lagerungstipp: Gut im Gemüsefach des Kühlschranks lagerbar.
Chinakohl
Lagerungstipp: Ungewaschen im Gemüsefach des Kühlschranks lagern. Alternativ kleinschneiden und portionsweise einfrieren.
Schnittknoblauch
Lagerungstipp: Mit Wasser anfeuchten, in Tuch wickeln und im Kühlschrank aufbewahren.
Butternutkürbis
Lagerungstipp: Für das Lagern empfiehlt sich ein trockener & dunkler Standort, bei dem die Temperatur nicht zu hoch ist. Idealerweise liegt diese bei 12-15°C.
Rote Bete
Lagerungstipp: In ein Geschirrtuch einschlagen und im Gemüsefach des Kühlschranks lagern. So bleibt sie mehrere Wochen frisch.
Pak Choi
Lagerungstipp: In ein feuchtes Tuch wickeln und im Kühlschrank lagern.
Weißkohl WirGarten Lüneburg eG
Weißkohl
Lagerungstipp: Im Ganzen hält sich Weißkohl im Kühlschrank zwei Wochen (oder auch länger). Angeschnittenen Kohl abdecken, so ist er ca. eine Woche haltbar.
Mairübchen
Lagerungstipp: In einem feuchten Tuch im Kühlschrank aufbewahren und am besten innerhalb von drei Tagen aufbrauchen.
Pastinaken
Lagerungstipp: Mögen es möglichst feucht, dunkel & kalt. Keller eignet sich gut, alternativ in ein feuchtes Tuch wickeln und im Gemüsefach des Kühlschranks lagern.
Chinakohl
Lagerungstipp: Ungewaschen im Gemüsefach des Kühlschranks lagern. Alternativ kleinschneiden und portionswweise einfrieren.
Mangold
Lagerungstipp: In ein feuchtes Tuch einschlagen, im Kühlschrank aufbewahren und am besten innerhalb von zwei Tagen essen.
Kohlrabi
Lagerungstipp: Eingewickelt in ein feuchtes Tuch hält er sich im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu 2 Wochen. Blätter sind essbar, solange sie noch frisch sind.
Radicchio
Lagerungstipp: Im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren.
Zuckermais
Lagerungstipp: In ein feuchtes Tuch einschlagen, im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Tage verzehren.
Feldsalat
Lagerungstipp: Den geputzten und leicht feuchten Salat in einem Tuch im Kühlschrank aufbewahren. Bleibt so ca. zwei bis vier Tage knackig.
Asiasalat
Lagerungstipp: Den geputzten und leicht feuchten Salat in einem Tuch im Kühlschrank aufbewahren. Bleibt so nach der Ernte bis zu sieben Tage frisch.
Kopfsalat
Lagerungstipp: Zum Aufbewahren mit etwas Wasser besprühen, locker in ein feuchtes Tuch einwickeln und ins Gemüsefach des Kühlschranks legen. So hält er sich mehrere Tage.
Tomaten
Lagerungstipp: Möglichst bei Temperaturen zwischen 12-16 °C lagern. Im Kühlschrank verlieren sie Frische & Geschmack. Ideal ist ein schattiger Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit.
Salat WirGarten Lüneburg eG
Salat
Lagerungstipp: Mit etwas Wasser besprühen, locker in ein feuchtes Tuch einwickeln und ins Gemüsefach des Kühlschranks legen. So hält er sich einige Tage.
Kartoffeln
Lagerungstipp: Möglichst kühl (unter 15°C), trocken und dunkel lagern.
Rucola
Lagerungstipp: In einem feuchten Tuch im Kühlschrank aufbewahren.
Spinat
Lagerungstipp: In einem feuchten Tuch im Kühlschrank aufbewahren und am besten innerhalb von zwei Tagen essen.
Baby Leaf
Lagerungstipp: In einem feuchten Tuch im Kühlschrank aufbewahren und am besten innerhalb von drei Tagen aufbrauchen.
Lauch
Lagerungstipp: Ungewaschen im Gemüsefach des Kühlschranks hält er sich gut zwei Wochen. Alternativ kleinschneiden und einfrieren.
Rhabarbar
Lagerungstipp: In ein feuchtes Geschirrtuch einschlagen und im Gemüsefach des Kühlschranks lagern.
Gelbe Tomaten
Lagerungstipp: Möglichst bei Temperaturen zwischen 12-16 °C lagern. Im Kühlschrank verlieren sie Frische & Geschmack. Ideal ist ein schattiger Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit.
Eisbergsalat
Lagerungstipp: Welke Blätter entfernen und undgewaschen im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu zwei Wochen lagern.
Steckrübe
Lagerungstipp: Bleiben im Kühlschrank bis zu drei Wochen frisch. Alternativ blanchieren und anschließend einfrieren.
Stangensellerie
Lagerungstipp: Frisch nach der Ernte bis zu zwei Wochen lang im Gemüsefach des Kühlschrankes lagerfähig.
Buschbohnen
Lagerungstipp: In ein feuchtes Küchentuch locker einschlagen im Kühlschrank zwei bis drei Tage haltbar.
Schwarzkohl
Lagerungstipp: Bleibt in ein leicht angefeuchtetes Küchentuch eingewickelt im Kühlschrank vier bis sechs Tage frisch.
Endiviensalat
Lagerungstipp: Locker in ein feuchtes Tuch einwickeln und ins Gemüsefach des Kühlschranks legen. bleibt so bis zu einer Woche frisch.
Möhren
Lagerungstipp: Ggf. das Grün entfernen (nicht wegschmeißen) und im Gemüsefach des Kühlschranks lagern.
Rotkohl
Lagerungstipp: Im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren, hält bis zu vier Wochen.
Brokkoli
Lagerungstipp: Mit Stengel nach unten in einer Wasserschüssel im Kühlschrank gut haltbar. Jeden Tag das Wasser wechseln.
Paprika
Lagerungstipp: Trocken & dunkel bei Temperaturen zwischen 8-12°C aufbewahren (nicht im Kühlschrank).
Posteleien
Lagerungstipp: In einem feuchten Tuch im Kühlschrank aufbewahren. möglichst zügig verzehren.
Zucchini
Lagerungstipp: Über 7°C lagern. Ein kühler, dunkler Raum eignet sich. Nicht neben Gemüse & Früchte legen, die viel Ethylen produzieren (wie z.B. Tomaten und Bananen).
Frühlingszwiebeln
Lagerungstipp: Eingeschlagen in ein feuchtes Tuch halten sie sich im Gemüsefach des Kühlschranks gut einige Tage.
Rosenkohl WirGarten Lüneburg eG
Rosenkohl
Lagerungstipp:  Hält sich eingewickelt in ein feuchtes Tuch im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu 2 Wochen.
Blumenkohl
Lagerungstipp: Im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren. Nicht in der Nähe von Ethylen produzierendem Gemüse (Tomaten, Äpfeln,...).
Zwiebeln
Lagerungstipp: Trocken & kühl in Kiste oder Netz an einem dunklen Ort mit ausreichend Luftzufuhr lagern. Gut geeignet sind Keller oder Speisekammer.
Artischocke
Lagerungstipp: In ein feuchtes Küchentuch eingewickelt im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.
Knoblauch
Lagerungstipp: Hält sich frisch im Kühlschrank bis zu einer Woche. Getrocknet an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort aufbewahren.
Hokkaido Kürbis
Lagerungstipp: An trockenem & dunklem Standort lagern, Temperatur nicht zu hoch, idealerweise bei 12-15°C.
Dicke Bohnen
Lagerungstipp: Wenn nicht sofort gegessen in einer Schale im Kühlschrank lagern, bleiben so drei bis vier Tage frisch.
Grünkohl
Lagerungstipp: Im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu fünf Tage lang gut haltbar.
Knollensellerie
Lagerungstipp: Hält er sich im Kühlschrank zehn bis 14 Tage. Angeschnitten in ein feuchtes Tuch einwickeln und am besten nicht zusammen mit Obst lagern.
Fenchel
Lagerungstipp: Eingewickelt in ein feuchtes Tuch im Kühlschrank lagerbar. Grün kann mitgegessen werden (z.B. wie Kohlrabi).
Wirsing
Lagerungstipp: Im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren. Nicht in der Nähe von Ethylen produzierendem Gemüse (Tomaten, Äpfeln,...).
Süßkartoffel
Lagerungstipp: Am besten bei Zimmertemperatur im Dunklen lagern. Ideal sind Speisekammer oder trockener Keller.
Rettich
Lagerungstipp: In einem feuchten Tuch im Kühlschrank lagern.
Stielmus
Lagerungstipp: In einem feuchten Tuch im Kühlschrank aufbewahren und am besten innerhalb von zwei Tagen essen.
Salat
Lagerungstipp: Zum Aufbewahren mit etwas Wasser besprühen, locker in ein feuchtes Tuch einwickeln und ins Gemüsefach des Kühlschranks legen. So hält er sich mehrere Tage.
Winterheckenzwiebeln
Lagerungstipp: Trocken & kühl in Kiste oder Netz an einem dunklen Ort mit ausreichend Luftzufuhr lagern. Gut geeignet sind Keller oder Speisekammer.
Dill
Lagerungstipp: Mit den Stielen in ein Glas Wasser oder eingewickelt in ein feuchtes Tuch im Kühlschrank lagern. Bis zu einer Woche haltbar.