82.000 Quadratmeter Garten für Gemüse, Events und Mitglieder

Freiland_WirGarten-Lueneburg

Freiland

Im Freiland bauen wir dein Lagergemüse wie Zwiebeln, Knollensellerie, Kohl, Pastinaken und Kürbisse an, aber auch einen großen Teil des Sommergemüses. Im Herbst wird das Lagergemüse geerntet und in unsere Kühllager eingelagert. Einige Gemüsekulturen wie Grünkohl, Rosenkohl, Schwarzkohl und Lauch können wir auch im Winter frisch vom Acker ernten. Das Freiland wird mit einem Schlepper bewirtschaftet.

Bruttoanbaufläche: 15.000m² (davon 1.200m² Frühkartoffeln)

Market-Garden-WirGarten-Lueneburg

Market Garden

In unserem Market Garden bauen wir Dauerkulturen wie Rhabarber und Winterheckenzwiebeln sowie einen Teil des Sommergemüses wie  Salate, Zucchini, Stangensellerie oder Frischmöhren an (siehe Saisonkalender). Im Market Garden sind Dauerbeete angelegt, so dass wir diese nur mit der Hand und kleinen Maschinen bewirtschaften.

Bruttoanbaufläche: 3.000m² Nettoanbaufläche 1.875m².

Gurkengewächshaus im Wirgarten in Lüneburg

Geschützter Anbau

In unseren Folientunneln bauen wir im Sommer Tomaten, Gurken und Paprika für dich an und im Herbst, Winter und Frühjahr frisches Blattgemüse. Dank der Folientunnel können wir für dich auch in den weniger warmen und hellen Jahreszeiten frisches Blattgemüse wie Postelein, Asiasalat, Pflücksalat und Spinat ernten. Im Gewächshaus wird alles per Hand bewirtschaftet.

Bruttoanbaufläche: 600m² Nettoanbaufläche 400m²

Anbauprinzipien für regenerativen Gemüsebau

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Durch unsere jahrzehntelange Ausbeutung und Verschmutzung der natürlichen Ressourcen Luft, Wasser, Boden und der Ökosysteme gerät zunehmend unsere Lebensgrundlage in Gefahr. Der entstandene Schaden (Stichwort: Klimakrise, Biodiversitätskrise) ist so groß, dass nachhaltiges Wirtschaften (ein Erhalten des Status Quo) nicht mehr ausreicht. Wir müssen neue Wege gehen und Ressourcen wieder aufbauen.

Deshalb haben wir uns in Lüneburg auf den Weg gemacht, dein Gemüse nach den Prinzipien des regenerativen (aufbauenden) Gemüsebaus anzubauen. Das bedeutet:

Organischer Anbau WirGarten Lüneburg eG

Organischer Anbau

Im WirGarten wird nach den Regeln des ökologischen Landbaus gewirtschaftet. Die wichtigsten Kriterien: Kein Einsatz synthetischer Pestizide und Dünger sowie Verzicht auf gentechnisch verändertes Saatgut.

Hohe Anbauvielfalt WirGarten Lüneburg eG

Hohe Anbauvielfalt

Im WirGarten werden über 50 verschiedenen Gemüsekulturen und über 60 verschiedene Gemüsesorten angebaut. Diese Anbauvielfalt sichert eine gute Ernte und erhält die Sortenvielfalt.

Blüh- und Gehölzstreifen WirGarten Lüneburg eG

Blüh- und Gehölzstreifen

Im WirGarten werden Blüh- und Gehölzstreifen im Gemüsebau integriert. Die sehen nicht nur schön aus, sondern fördern Bienen, Nützlinge und andere Insekten.

minimale Bodenbearbeitung WirGarten Lüneburg eG

Minimale Bodenbearbeitung

Im WirGarten soll das komplexe Bodenleben aus Wurzeln, Regenwürmern, Pilzen und Mikroorganismen so wenig wie möglich durch Maschinen und Bewirtschaftung gestört werden. Das fördert die Bodenfruchtbarkeit.

ganzjährig bedeckter Boden WirGarten Lüneburg eG

Ganzjährige Bodenbedeckung

Im WirGarten soll der Boden ganzjährig bedeckt sein, um das Bodenleben von Pilzen, Regenwürmern, Mikroorganismen & Co. zu ernähren. Zudem wird dadurch der Boden vor Erosion und Austrocknung geschützt.

ganzjährig durchwurzelter Boden WirGarten Lüneburg eG

Ganzjährig durchwurzelter Boden

Im WirGarten soll der Boden ganzjährig durchwurzelt sein, denn Wurzeln sind Nahrung für Pilze und Mikroorganismen. Ein lebendiges Bodenleben ist die Voraussetzung für gesundes Pflanzenwachstum und gute Gemüseernten.

Samenfeste Sorten WirGarten Lüneburg eG

Samenfeste Sorten

Im WirGarten sollen möglichst viele samenfeste Sorten angebaut werden - also solche Sorten, die jeder Betrieb unabhängig von Saatgutkonzernen vermehren kann.

Weite Fruchtfolge WirGarten Lüneburg eG

Weite Fruchtfolge

Im WirGarten werden die Gemüsekulturen nur alle paar Jahre an der gleichen Stelle angebaut. Das fördert die Bodenfruchtbarkeit und beugt Krankheiten und Schädlinge vor.

Kompost und Gründüngung WirGarten Lüneburg eG

Kompost und Gründüngung

Im WirGarten wird das Gemüse mit zertifiziertem Bio-Dünger und -Kompost gedüngt. Zudem wird durch den Anbau von Gründüngung die Bodenfruchtbarkeit gefördert.

Blühstreifen WirGarten Lüneburg

Artenvielfalt

Im WirGarten Lüneburg haben wir gleich zu Beginn 5000qm große, mehrjährige Blühstreifen mit 40% Wildblumen und 60% Kulturpflanzen (das sind insgesamt über 40 verschiedene heimische Pflanzen) angelegt. Die Blühstreifen sind nicht nur schön anzusehen, sondern bieten durch z.B. Buchweizen, Malven, Phacelia, verschiedenen Kleearten und Sonnenblumen einen wertvollen Lebensraum und Nahrung für Insekten. Und sie durchwurzeln, lockern und verbessern den Boden.